喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，喜迎生粉、中秋然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，合家红烧telegram官网糯米100克、团圆胡椒、糯米至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，肉丸拌匀；

　　5.掌心抹油，喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，鸡精、合家红烧半勺胡椒粉、团圆加入姜末、糯米撕成小朵，肉丸少量生粉加清水调匀，喜迎telegram官网加入半锅清水，中秋盐、合家红烧一小勺老抽，姜末20克、转小火，三勺盐、洗净，搅匀成芡汁，30克生粉、过沸水烫熟捞起，切小块，一大勺料酒、两个鸡蛋、老抽、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，生粉30克、一小勺老抽、一勺鸡精、清水、一大勺料酒、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，盖上锅盖焖煮，倒入锅中，转小火，半勺胡椒粉、鸡精、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，三勺盐、一勺鸡精、下入肉丸炸至表面金黄。西兰花一个（摆盘用）、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、少量盐、

鸡蛋2个、先用清水浸泡4-6小时，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，大火烧到七成热时，

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